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Senf Pulver schwarz - reines schwarzess Senfmehl aus Russland

Senfkörner schwarz gemahlen

Brassica nigra

salzfrei und zuckerfrei
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ohne Geschmacksverstärker

bestes Gewürz

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Der schwarze Senf ist der scharfe Vertreter der Senf-Geschwister.

Er wird als Heilmittel häufiger verwendet als der weisse Senf, doch seltener als Bestandteil von Tafelsenf.

Senf wird am häufigsten als cremiges Senfgewürz zum Schärfen von Speisen verwendet. In dieser Form regt Senf die Verdauung an, und hilft schwere Speisen zu verdauen.

Man kann Senf aber auch äusserlich als Senfpflaster anwenden, um die Haut zu reizen und die Durchblutung zu fördern.

Schwarzer Senf wird vorwiegend als cremiges, scharfes Gewürz angewendet beziehungsweise als Bestandteil der Gewürze namens Senf.

Man kann Senf jedoch auch direkt als Körner verkochen oder man wendet Senf äusserlich an, um die Durchblutung zu fördern.

Senf als Gewürz

Der cremige Senf wird aus Senfpulver, Essig, Wasser, Salz und eventuellen anderen Gewürzen zubereitet.

Bei Verwendung von schwarzem Senf als Teil oder Hauptbestandteil des Senfes, wird der Senf besonders scharf.

Senf als Gewürz von schweren Speisen regt die Verdauung an und hilft somit, die Nahrung zu verdauen.

Senf hilft gegen Blähungen und Verstopfung.

Durch die Schärfe der Senfölglycoside und der ätherischen Öle kann Senf ausserdem die Atemwege befreien.

Man kann scharfen Senf essen, um eine verstopfte Nase zu öffnen und die Nebenhöhlen bei Nebenhöhlenentzündung zu desinfizieren.

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